金太郎饴的制作

2014-10-04 10:54:29
身边的萌物 萌食物金太郎饴银魂
现代版的水果口味和卡通笑脸等图案的金太郎饴糖果
  金太郎饴是日本传统的糖果,特点是每一个糖果的双面都有可爱的图案。

  最早的金太郎饴的图案只有金太郎,这也是其糖果的名称由来。金太郎,是赖光四天王之一坂田金时的幼名,传说中他生长在山中,幼时力大无比,在山中和熊进行相扑比赛都能轻松取胜。与源赖光相识之后,成为其家臣,改名为坂田金时,一同征讨大江山的酒吞童子,成为大英雄。穿着棱形红色日肚兜儿、挑着大斧头、骑在熊背是金太郎的经典形象,因为金太郎很有男子汉气概,在常常把他作为日本儿童节时,男孩子的象征。金太郎饴也作为给男孩子的理想礼物。

  在动画《银魂》第98话开篇,银八老师介绍主角坂田银时的人物特性是从坂田金时(金太郎)而来的。

银魂官方曾推出一款名为“银太郎饴”糖果包装封面:坂田银时举着以自己头像作图案的金太郎饴

  区别于普通的染印糖果,金太郎饴的图案和糖果是融为一体的。在2013年,银魂官方曾推出一款名为“银太郎饴”糖果,以坂田银时作为图案主角,并揭秘了其在制作厂的加工过程。先将普通的糖膏染色,再用擀面杖擀成需要的形状,如人物的头发、眉毛都是一根根长条的糖膏组成,拼好图案后,再用一大圈糖糕像作寿司一样包裹起里面的图案,一方面起着固定的作用,另一方面也给糖块包装一个好看的圆框。之后趁着糖膏还软的时候,整个长条会被拉长,拉细到糖果大小,再去掉两端,中间一截一截切成糖果,每一个截面就是一个天然的萌图案。

工人正在制作人物的发饰
已经包裹好的“冲田总悟”头像
切好的冲田总悟糖果
准备制作成坂田银时蓝色头发的糖膏
拼好的坂田银时的糖果图案
工人师傅正在将长条拉细
制作好的坂田银时糖果
拆开包装的“银太郎饴”,里面七位主角的金太郎饴糖果和附送的卡片
  金太郎饴的原料以白砂糖、糖浆为主,不同的颜色主要是色素/染色剂的功劳。传统的金太郎饴口感与一般的糖果并无不同。现代的金太郎饴为了增加对大众的吸引力,常常会添加各种水果香料,以增加不同口味的口感。“银太郎饴”就有7种口味,分别对应七位主人公:坂田银时(苏打味)、神乐(橙味)、志村新八(蓝莓味)、桂小太郎(绰号“假发”)(葡萄味)、伊丽莎白(柠檬味)、土方十四郎(青苹果味)、冲田总悟(可乐味)。
银魂版金太郎饴“银太郎饴”的标注的七种口味

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