全麦棉花糖饼干、甜心苹果派、草莓冰沙、华夫煎松饼的做法

2015-02-26 20:21:24
萌生活做饭教程 萌食物
萌妹子Ro做出的全麦棉花糖饼干、甜心苹果派、草莓冰沙及华夫煎松饼
  本视频教程由Rosanna Pansino创作,共教大家制作四种西式甜点,分别是:自制全麦棉花糖饼干,甜心苹果派,草莓冰沙,华夫煎松饼等,都是非常好吃,并且很萌的食物。

·厨具准备:

  ·烤箱(可备用锡纸)

  ·搅拌机

  ·平底锅

  ·有金属螺盖的玻璃瓶及吸管若干(盛饮草莓冰沙)

  ·牙签若干(吃华夫煎松饼使用)

  ·煮糖果温度计(自制棉花糖使用)

  ·羊皮纸若干

·食材准备:

  ·全麦棉花糖饼干

   自制棉花糖:3杯糖,1又1/4杯清淡玉米糖浆,糖粉,2杯3/4杯水,4包原味明胶粉,2汤匙香草精,1/4茶匙盐

   全麦饼干:1又3/4杯全麦面粉,1/4杯蜂蜜,1/3杯红糖,6汤匙黄油,1/3杯多用途麦芯粉,2汤匙牛奶,1茶匙香草精,1茶匙的肉桂粉,1汤匙橙汁,3/4汤匙发酵粉,1/2汤匙小苏打,2块心形饼干模具(一大一小),巧克力(可选)

  ·甜心苹果派

   嘎啦苹果,2张预先做好的饼皮,3个心形馅饼盘,3汤匙柠檬原汁,2汤匙肉桂粉,一小撮儿肉豆蔻,2汤匙黄油,1/3杯红糖,1/3杯糖,1/3杯面粉,一点点鸡蛋汁(鸡蛋和水混合而成)

  ·草莓冰沙

   冷冻草莓,新鲜草莓(可选),1杯橙汁,希腊酸奶,1把香蕉,冰淇淋(可选)

  ·华夫煎松饼

   1袋华夫饼,1磅(约0.9斤)绞细牛肉,1份红洋葱,西红柿,生菜,车打奶酪,莳萝泡菜片,1汤匙辣酱油,1/2茶匙洋葱粉,2瓣切好的大蒜,1/2茶匙胡椒粉,1/2茶匙盐,1汤匙植物油

·制作视频教程:

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  嘿,小伙伴们,我是Ro!
  今天我们自己制作一桌美食,顺便庆祝下我的第一首歌发布,在这首歌的歌词中,我提到了一连串,我喜欢放到一起的美食,我认为这些食材最好搭配在一起,而不是分开,我认为能和大家一起分享,其中一些食材的搭配,会非常有趣!
  那么让我们开始吧!
  我们将要做的第一道美食是自制全麦饼干,棉花糖饼干,我将要把它分成两部分完成,首先来自制棉花糖,你需要3杯糖,1又1/4杯清淡玉米糖浆,糖粉,用来混合棉花糖,2杯3/4杯的水,因为我将要把它们分两次加入,4包原味明胶粉,2汤匙香草精,1/4茶匙盐,和煮糖果温度计,首先我们将3/4杯水和4包原味明胶粉,倒入搅拌钵中,启动它后,放到一边,然后来到燃气灶前制作糖果混合物,将中等大小的蒸锅放在燃起灶上,向锅内放入你的糖、清淡玉米糖浆,一茶匙盐和另一杯3/4杯的水,搅拌直到所有原料充分混合,然后,调中等火,持续搅拌直到它开始沸腾,一旦达到沸点,停止搅拌,然后等混合物的温度达到238度,当温度达到238度,关掉火,将它放入,烘箱,现在我们将要缓慢地搅拌明胶混合物,同时将糖果混合物慢慢地倒进去,当你倒入了所有糖果混合物,进入令人激动的十二分钟,加快你的速度,混合物将会从这种淡黄色,变成米色,最后变成白色,就像糕饼一样,现在,我们的棉花糖混合物制作完成,将它倒入一个垫了羊皮纸的不粘锅里,将所有的混合物尽数倒入那里!
  然后我们将要把它放入冰箱,冷却3小时,当它正在被冷却时,我们来制作我们的全麦饼干!
  需要准备的原料有:
  1又3/4杯全麦面粉,1/4杯蜂蜜,1/3杯红糖,6汤匙黄油,1/3杯多用途麦芯粉,2汤匙牛奶,1茶匙香草精,1茶匙的肉桂粉,1汤匙的橙汁,3/4汤匙的发酵粉,1/2汤匙的小苏打,2块心形饼干模具,一大一小!
  在大碗里,我们将把面粉、肉桂粉、盐、发酵粉,小苏打,红糖,将它们搅拌到一起,直到它们混合均匀,现在让我们卷起袖子,现在腾出我们的双手,将黄油加入我们的面粉混合物,啵啵!哦!
  现在我们用自己的双手将它们混合到一起,当混合完成,再放入剩余的湿材料,开始我们用木勺来搅拌,当它混合得好一些的时候,再改用手搅拌,当你将饼干面团卷成球状时,你将要把它卷起来,你将要把它用一片保鲜膜覆盖好,然后放入冰箱冷藏30分钟,之后将面团从冰箱拿出来,放到羊皮纸上,这样就不怕面团粘到容器上,现在我们将哟啊把面团擀平,切出我们的小饼干,你需要作两份面饼,一份放在底下,另一份放到顶部,只需要保证底部的那份平整即可,你可以先将底部的放入烤盘,然后再放顶部的,之后在中间用模具切出小桃心,拿出叉子,在上面戳出小小的孔,使它更像饼干,当你完成所有饼干,将它们放入烤箱,设定350度,烘烤10分钟,直到它们变成棕色!
  我们之前放在冰箱的,一盆棉花糖已经就绪,将制作饼干时同样的模具,将棉花糖分成——
  小桃心,然后我们在棉花糖团上撒一点糖粉,让棉花糖不会太黏,接着,将你的锅翻转,剥离掉多余的羊皮纸,再在上面撒一点额外的糖粉,拿出之前切面包模具,然后扭呀,扭呀,扭呀,扭呀,完成!
  然后将桃心棉花糖的周围蘸上糖粉,确保整体都蘸上了,我们的饼干新鲜出炉,给它们一些时间冷却,现在我们开始组装!
  这一步不是必须的,但是我想要放一点巧克力,然后我将巧克力挤到饼干的底部和顶部,然后将饼干和奶油牢牢压在一起,这样它尝起来口感会更丰富!
  啦啦!现在我们将要做剩下的饼干,下一道菜,我们将要制作甜心的苹果派,你需要的东西,将是:
  一些苹果,我准备的是嘎啦苹果,2张预先做好的饼皮,3个心形馅饼盘,我将要制作3张小馅饼,你也可以做一张大馅饼,3汤匙柠檬原汁,2汤匙肉桂粉,一小撮儿肉豆蔻,2汤匙黄油,1/3杯红糖,1/3杯糖,1/3杯面粉,一点点鸡蛋汁,首先最好先在馅饼盘涂上一层油,这个配方可以做一个大的苹果派,或者三个小的迷你派,因为我找到了这些可爱的心形盘,正好适合烘烤,因为他们太可爱了!
  让我不得不使用!
  然后我将要为它们涂上油脂,将一点发酵粉喷到上面,哔!哔!
  先给心形盘涂好油,再把它们放到一旁,然后准备制作苹果派!
  咩-咩-咩-咩-咩-咩-咩-咩-咩!
  现在,将苹果剥皮并切成小块,大块也可以,切成小块的目的,是因为我的心形盘,不够大,将切好的苹果放到容器中,加入两勺的柠檬汁,搅拌,接着加入糖和香料,一切顺利!
  现在搅拌苹果混合物,直到它们充分混合,现在拿出我们的饼皮,哇哦!冷藏过的饼皮更容易使用,将饼皮铺在心形盘中间,轻按饼皮,确保它铺满了心形盘,然后拿出剪刀,剪掉多余的部分,啦啦!
  像这样,做出,其它两个,现在,为饼里添加苹果混合物,只需要把它们舀入到里面即可,填好了,再加一点黄油,从这里,我取到一点黄油、一把刀,我将要把它们切成小块,你将要把其中的一小部分放在右上角,现在我将要教你,如何制作一张覆盖在上面的网,这很酷,并且非常,非常简单!
  有点点想像编篮子,拿出的你馅饼皮,像这样,然后你可以使用小刀将饼皮切成条状,或者,用我这个装置,它非常酷!有很多滚轮,像这样,嘟-嘟-嘟-嘟-嘟-嘟-嘟!
  很奇妙吧!
  全部完成!
  我只切了一半,因为盘子比较小,如果你正做全尺寸的苹果派,可以切完,从中挑出一束,把它们放在顶部,享受编织的乐趣吧!
  你可以每隔一条,拉起一条,那么我将拉起这两条,把另一条横着放下去,再把刚才的两条拉回来,啦啦!
  现在拉起另外的几条,包括这条、这条还有这条,继续像刚才那样做,完成剩余的编织,用你的手指捏紧馅饼皮的边缘,拿出一个小的烤炙刷,蘸一点我们之前使用鸡蛋和水,调好的鸡蛋汁,轻轻地将鸡蛋汁刷在苹果派饼皮上,将这些放入烤箱,设定420度,烘烤大约30分钟,注意留神观察它的颜色,一旦它变成金棕色,就拿出来,因为我们做得比较小,更需要注意观察,如果你的苹果派,边缘比中间更快地变暗,你可以用在边缘裹一点锡纸,避免它们被烤焦,我们的甜心苹果派新鲜出炉,但是……
  没有冰淇淋的搭配,苹果派怎么能好吃呢!
  所以,再添加一块冰淇淋!哇哦!
  哦-咩-咩-咩-咩-咩-咩!
  现在是饮料配方!
  一起来做好喝的草莓冰沙,因为,(歌词)如果你是一只草莓,我愿意作冰沙,你将需要:
  一些有金属螺盖的玻璃瓶,吸管,冷冻草莓,装饰要用的新鲜草莓,1杯橙汁,希腊酸奶,1把香蕉,我喜欢这个食谱,因为很好做,首先向搅拌器中放入一小勺希腊酸奶,再放入一只香蕉,一杯橙汁,一把冰冻草莓,当然如果你想放得更多,没问题!
  因为我的手很小……
  需要抓很多次,开机,搅拌,哈!
  现在我们将把它们倒入有金属螺盖的玻璃瓶,哦咩,咩 咩,咩!
  咩,咩 咩,咩!
  接着拿出你的新鲜草莓,还有一把锋利的切割刀,从草莓中间切下去,小心点,不要伤到你的手指,然后你可以把它插在,杯子边缘,作为装饰,哦!它太可爱了!
  然后放入吸管!
  当当当!
  它看起来像我在MV中喝得饮料,草莓冰沙!
  在MV里,一只草莓叶粘到了我的牙齿上……
  噢!欢呼!
  最后的食谱是华夫煎松饼!
  我喜欢它,因为它很容易做,它是一道独特的开胃菜!
  你需要准备:
  1袋华夫饼,1磅绞细牛肉,(约0.9斤牛肉)
  或者你可以替换成其它任何喜欢的,比如火鸡,一份红洋葱,西红柿,生菜,车打奶酪,莳萝泡菜片,一汤匙辣酱油……辣酱油?
  你懂得!
  1/2茶匙的洋葱粉,2瓣切好的大蒜,1/2茶匙胡椒粉,1/2茶匙盐,1汤匙的植物油和一些牙签,首先烘烤华夫饼,准备一些冷冻的华夫饼和烤盘,将华夫饼放在抹油的烤盘里,设定烤箱的温度为425度,烘烤30分钟,大约1半,即15分钟的时候,把它们翻一下,当华夫饼正在烘烤的时候,我们来做肉馅饼,我拿出一个碗,然后依次将这些配料混合到一起!
  首先加入绞细牛肉,很好!
  然后加入蒜末,接着放入辣酱油!
  加入盐和胡椒粉!
  将它们搅拌在一起直到充分混合,抓住如高尔夫球一般大的一把肉,反复揉搓,接着把它们放在烤盘上,做多少随你的喜好,在继续加热它们之前,我们先把它们放到一边,切一些生菜和奶酪,哦,好了,我要从车打奶酪开始!
  然后,为了让切成夹层更方正一些,之前,我已经切掉了奶酪多余的部分,是它成为一个长方体,现在我们将奶酪切成薄片作为夹层!
  接着切西红柿,你可以将西红柿倒过来放,然后将西红柿切成圆形的薄片作为夹层,现在我们来切洋葱,提醒一下,我这里仅仅用了洋葱里面的部分,因为我想让夹层更小以适合煎松饼的尺寸,但是你可以用整个洋葱,甚至还可以用煎蛋!
  现在我把它们放在这里,拿出我们的肉馅,准备煎一下,在你的燃气灶上放一支大的平底锅,倒一些油,调到中火,当你的锅发烫的时候,将肉馅放到锅中,压平,煎几分钟,翻一下,继续煎几分钟,接着,把你的奶酪放在上面,如果你的奶酪不容易熟,你可以向锅中加一些水,并合上盖子,等待奶酪变软后,把你的小馅饼移到盘子里,放入剩余的小馅饼,继续煎,组装时间!
  我喜欢用华夫饼代替面包,依次摆上华夫饼、生菜、泡菜、汉堡、西红柿,洋葱……华夫饼!
  棒棒哒!这是今天我们做的所有美食!
  我们做了,自制全麦棉花糖饼干,甜心苹果派,草莓冰沙,华夫煎松饼!
  我希望你们喜欢它们,我好萌它们,因为这些食材都来自一首歌,所以它们太特别了,告诉我你喜欢的美食,比如……花生酱、果冻!
  或者,甜饼、牛奶!或者芝士煮通心粉!
  其中……有一种是我的最爱!
  (教程结束,感谢欣赏)
  

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